大酒店人力資源部培訓總結

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尊敬的董事長、袁總、豔總、親愛的員工朋友們:

大酒店人力資源部培訓總結

下午好!

今天,我們懷著赤誠的熱情和感恩的心,向董事長、袁總、豔總彙報500多名員工前期三個月的培訓情況。2006年9月6日,我們歡聚一堂,組成了明城國際這個溫暖的大家庭,從那一刻開始,我們都成為了一名自豪的明城人。從稚嫩到成熟,從懵懂到穩重,我們經過了培訓的洗禮,現在我們充滿信心,鬥志昂揚,時刻準備著為明城國際大酒店的全新發展而努力。

一、軍訓與公共課培訓,培養了員工的紀律意識和吃苦的精神,使所有員工認同了明城企業文化,自覺融為明城一員。

從9月6日開始,我們進行了10天的軍訓和7天公共課學習。為保證培訓的計劃性、有效性,人力資源部制定了統一的作息時間表和培訓課程安排,從員工的思想教育入手,結合學員的實際情況,通過科學的管理方式,突出重在育人的根本目的。通過軍訓,學員們增強了團隊觀念,培養了吃苦耐勞的精神,磨練了意志品質,增強了身體素質,在服從性和紀律性方面得到了鍛鍊。

七天的公共課培訓,我們著重針對員工的個人修養和服務意識方面進行培訓。開設了如員工禮節禮貌、道德修養、職業道德、酒店安全知識、明城發展史及成本意識等方面的課程。通過公共課的學習,使廣大學員,尤其是剛踏入酒店行業的學員,瞭解酒店,瞭解了作為酒店從業人員的素質要求,瞭解明城國際大酒店的企業文化精髓,為今後走上工作崗位,服務明城,實現我們爭創一流五星級酒店的追求目標打下了堅實的基礎。

二、專業課培訓與豐富的娛樂生活,造就了一支高素質、戰鬥力強的員工隊伍,增強了員工對企業的認同感和團隊精神。

從9月26日開始,進入了專業課程培訓階段。這一階段的培訓分為專業知識理論培訓和專業知識實操培訓,目的在於為明城國際大酒店打造一支素質高、服務優、戰鬥力強的員工隊伍。為此,各部門都制定了詳細的培訓計劃,準備了大量的培訓教案。人力資源部在組織好培訓工作的同時,為了豐富員工的文娛生活,組織並舉辦了形式多樣的文娛活動,如歌詠比賽、演講比賽、拔河比賽、辯論比賽等,在豐富了員工生活,活躍了員工思維的同時,進一步培養了員工的團隊意識,競爭意識和主人翁意識,並通過這一系列的活動,將明城國際大酒店的企業文化灌輸到每一位員工的思想意識中去。

在專業課程培訓階段,人力資源部組織並參與了各部門的培訓及考核工作,堅持每天對各部門培訓員工進行培訓效果抽查,以便隨時掌握培訓進度和效果。更重要的是,當我們看到有問題存在時,進行了及時、冷靜的思考,並採取相應措施,不斷的進行完善和提高,使抽查合格率有了很大的提高。

三、各部門實施有針對性的、形式多樣的量化培訓方式,極大地促進了員工培訓的開展,保證培訓效果達到理想狀態。

現階段,各部門針對不同崗位不同的要求,結合自己的現有情況和資源,制定了量化的、有針對性的、實用性強的培訓計劃,並按質按量的進行著培訓工作:

房務部:為了使專業知識能更好的和實際相結合,採取了寓教於學的方式,將各分部串聯一起進行了崗位實操模擬訓練與案例分析,從很大程度上提高了員工的學習積極性,同時又鞏固了所學的知識。前廳部學員還幾次主動去其他五星級酒店觀摩學習,感受五星服務的氛圍和操作標準。

餐飲部:為了使培訓工作開展的更加有序,更加有趣味性,在進行實操訓練時配有背景音樂,營造了良好的較為真實的高雅經營氛圍,培養了員工的文化修養,激發了學員的學習主動性。酒水部為了豐富自己的專業知識,利用休假時間自己組織去麥德龍超市參觀,熟悉上百個品種的進口洋酒品牌。另外,為了更好鞏固所學知識,還舉辦“托盤障礙接力賽”等活動,提高了學員的學習熱情。

財務、康體、工程、保安等部門:除了實操模擬訓練之外,還進行了大量的案例分析,讓員工更深刻的認識到本職工作的重要性,培養他們在工作中一絲不苟的精神。

隨著培訓工作熱火朝天的開展,12月2日人力資源部又適時策劃了一場別開生面的“英語情景模擬大賽”,不僅讓員工鞏固了三個月來所學的公共知識、專業技能知識,更重要的是讓員工把所學的東西有條理的串聯了起來,主動去構想如何為客人提供優質的服務。

在三個月的培訓即將結束之際,我們於12月5日至7日對全體學員進行了一次綜合考評,在考評員工的同時,也是檢查我們的培訓效果。考評成績是理想的,此次總參考人數為325人,其中90分以上的113人,優秀率為35%,80分以上為306人,合格率為94.2%。

房務部:優秀率:28%,合格率:88.4%

餐飲部:優秀率:40.6%,合格率:98..1%

康體部:優秀率:100%, 合格率:100%

財務部:優秀率:11.4%,合格率:91.4%

保安部:優秀率:32.5%,合格率:92.5%

四、人事培訓工作中存在的問題及下階段的工作安排和設想

在目前的培訓過程中,仍然存在著些小問題,如:有部分員工無酒店工作經歷,缺乏實戰經驗,特別是在處理突發疑難事件的應變能力方面有待加強;個別員工在語言表達能力和心裡素質方面還存在不足,需要不斷跟進培訓。員工的思想素質參差不齊,因此,在認同明城企業文化並化為行為方面尚有欠缺。所有員工的學習主動性、刻苦性、對酒店管理嚴格的要求執行方面都存在不同程度的不足。如果不重視教育與要求,對酒店開業後的員工行為要求會產生不良影響。因此,思想素質教育與服務技能兩手抓,將是人力資源部與各部門下階段培訓工作的重點。

培訓管理工作雖然只是酒店企業人力資源管理的一部分,但其在酒店管理的過程中扮演了核心角色,並逐漸演變為酒店企業戰略實施的重要一環;員工上崗後的一切對客服務表現,從很大程度上都取決於前期所接受的培訓情況。

基於這種認識,接下來人力資源部的培訓工作重點將從以下幾個方面開展:

(一)、細化培訓工作:

1、提高認識,全員重視培訓工作

2、豐富培訓內容,提倡體驗式培訓

3、劃分培訓物件,有針對性進行培訓

(二)、制定長期的培訓手冊

(三)、組織開展質檢工作,規範服務標準。

(四)、合理的控制人力資源成本,降低員工流動率,做到人盡其才。

培訓管理工作就像是一根永遠貫穿於服務質量的有力繩索,它決定著服務質量的根本。人力資源部秉承“精益求精,追求完美”的經營理念,全力以赴做好酒店的培訓管理工作,進而為明城實業集團實現品牌擴張貢獻自己的力量。