（一）生產要求
方案一：（以全脂乳粉除錯，使用不巴氏殺菌鮮奶，DSI殺菌溫度75℃）
1、前處理：在生產前將鮮奶由原奶倉調入巴殺奶倉備用，開始生產，由巴殺奶倉直供後處理。
2、蒸發：二次預熱溫度65℃，DSI殺菌溫度75℃，保證出料濃度1.098kg/l，根據情況調節蒸發進料量。
3、乾燥：濃奶預熱溫度65℃，進風165-175℃、排風70℃，具體情況根據產品水分調節。噴槍配比（孔板3.0mm，渦流板2.6mm）。
4、包裝配合取樣工作。
方案二：（以全脂乳粉除錯，使用不巴氏殺菌鮮奶，DSI殺菌溫度90℃），對比樣品。
1、前處理：在生產前將鮮奶由原奶倉調入巴殺奶倉備用，開始生產，由巴殺奶倉直供後處理。
2、蒸發：二次預熱溫度65℃，DSI殺菌溫度90℃，保證出料濃度1.098kg/l，根據情況調節蒸發進料量。
3、乾燥：濃奶預熱溫度65℃，進風165-175℃、排風70℃，具體情況根據產品水分調節。噴槍配比（孔板3.0mm，渦流板2.6mm）。
4、包裝配合取樣工作。
（二）檢驗要求
對應取樣90℃殺菌與75℃殺菌的產品，做乳鐵蛋白、糠氨酸、免疫球蛋白指標。
通過以上除錯觀察糠氨酸、乳鐵蛋白、免疫球蛋白指標在兩種DSI殺菌方式的變化。