第一篇：酒店餐廳中秋節營銷前的推廣經驗課
酒店餐廳中秋節營銷前的推廣經驗課
酒店餐廳營業初期十分依賴營銷推廣，經營步入正軌後，還是不能拋棄營銷推廣這種可以快速聚集人氣的法寶。中秋節快到了，您對於餐廳的中秋節營銷方案還是一頭霧水嗎？我們為您提供經驗參考，下面就淺談一下餐廳營銷推廣經驗，希望能為您的餐廳的中秋節營銷方案獻一點點子。
對一個經營者來講，餐廳在早期正式進進運營，開業的階段，最費神的，應當是如何能夠使新店快速的聚集人氣。新店的歷史是空缺的，所以它沒有通過以往的經營程序而積累起來的固定的顧客群體來捧場。而能做期望的，就是那些勇於探視新事物的人群。怎樣才能讓更多的人知道新店面的存在？怎樣才能讓知道了新店存在的人來探視，嘗試新店呢？
怎樣解決這類題目，答案很肯定，只有依託營銷推廣。一說到這個詞，相信很多的朋友都會聯想到電視，電臺，報刊，雜誌……等等上面的廣告。通過媒體釋出資訊，的確是一種最有效，傳播速度最快，範圍最廣的方式。這是一種主流的推廣手段。但是這類方式唯一的缺點就是，用度很高。每家有影響力的媒體都不是吃素的。而對一家新開業不久的餐廳來講，大部份的媒體廣告的價格，是根本就承受不了的。
一個企業做營銷推廣，最基礎的第一步是要根據企業的產品定位確定被推廣群體，然後制定與產品定位相適應，與被推廣群體需求心理相匹配的推廣方案。最後再選擇適用於產品定位，目標消費群定位的推廣媒介。這就是所謂推廣一定要有的放矢的理論原則。說白了，就是做推廣要首先明白自己的產品是甚麼性質，檔次，針對甚麼型別的消費者，哪種媒介對目標消費群體的針對性最強。
這三點是必須相互配合，相互關聯的，才能使推廣的效果到達最優化，企業的收益最大化。比如說，像這類本錢很高，受眾範圍廣闊的電視媒體廣告的這類方式，適用於向肯德基，麥當勞等這樣分店數目眾多，範圍很大的企業。它們才有實力承受這樣的用度，和承受這樣的廣告方式所產生的效應。一家單店是承受不起的，不光是用度的題目，就算用度能承受，那也承當不起廣告傳播後，一下子蜂擁而至的大範圍的消費顧客。顧客要是真地超過了宣傳者的接收能力， 就成災難了。想象一下，一家店，兩家店的餐位數目只有幾百個。假如一下子來了不計其數的顧客，遠遠超越了店面能夠接受，容納的數目，那情況可就不樂觀了，非出人命不可。說這段話的意思，就是要告知看客們，制定推廣方案，選擇推廣手段，要密切結合本身的情況而定。推廣是一個漸進的程序，要符合本身的能力和發展現狀。所以推廣的力度要事前根據各種資料的評估，猜測而定，不要脫離實際，小了達不到效果，太大了又得不償失。說的有點過了，實在現實，普遍的情況是。經營者大都由於本身實力，條件的限制，不可能出現推廣效應過大的現象。大都是，作出的營銷推廣等工作，收不到預期的效果，乃至沒有效果。
目前來看，新餐廳慣用的推廣手段，不過就是派發宣傳單，公共場所張貼宣傳平面廣告，在一些類似口碑網，飯統網這樣的餐飲營銷網站上做廣告，參加有些電視臺辦的先容美食類的專題節目……等等，總之，餐廳的本身實力的限制，致使目前的餐飲推廣手段比較少，侷限性很大。而這些手段，由於消費者已實在是習以為常，從而對此類的推廣傳播手段變得麻痺，乃至牴牾。所以，這些方式的作用力也大打折扣。致使，經營者在投進了很多的推廣本錢後，通常收不到預期的效果和收益回報。
實在營銷推廣的方式還有很多，只不過我們大多數的經營者，策劃者，由於他們的思惟固定在一個現有推廣模式中沒法突破。以致於他們發現不了身邊很多的事務都可以藉此發揮，用作推廣的很好機會。
我自己的總結熟悉，這裡說一下，構成推廣活動的幾個主體。
第一：推廣者。
第二：推廣標的 。
第三：推廣機會 。
第四：推廣載體（媒介）。
第五：被推廣者（推廣受眾）。
我解釋一下這幾個自創名詞的寓意。推廣的執行人要自己想要推廣的事務找一個機會，藉助或是通過一個載體，推廣給想要推廣的人。這就是一個完全的推廣程序。首先，推廣者，推廣標的，被推廣者是明確的。我們要尋覓的就是機會，和載體。只要我們能夠專心的思考，跳出原本的，常見的模式的禁錮，你就會發現很有機會，都可以製造出載體被我們利用，完成這個推廣程序，並且收到效果。
我舉個實際的例子來告知看客們這段話的意思。
冬天大雪後，你帶領著你的部份員工，給他們每個人定製一個印有你餐廳名稱的袖標，袖標的色彩要豔麗奪目，上面的字跡要清楚顯眼。帶著他們往店眼前掃雪，打掃得要乾淨，工作要認真。還可以幫助清潔工人清算不屬於你們管轄區域的積雪。打掃積雪時，你可讓員工堆起一個很高，很大的雪人。然後在雪人的頭上插一個寫著“雪後路滑，某某餐廳提示路人及過往車輛，謹慎慢行，留意安全”醒目字型的警示牌。這不是學雷鋒，不是義務勞動，你要知道，你餐廳團隊的行為會被很多的路人看到。路人會看到你們餐廳員工的道德行為，這實在就是一個向路人展現你餐廳良好品質形象機會。這個時候，你就是推廣者，你餐廳的名稱，形象就是推廣標的，你的員工胳膊所繫的袖標和他們堆起來的雪人就成了推廣載體。過往的眾多的路人就是被推廣者。他們中的一部份還轉變成更多的推廣載體，往發展更多的被推廣者。你成功的利用冬天下雪這個機會，把你餐廳的名字或叫做品牌推廣給了更多的人們知道並熟悉，接受。這實在就是一個推廣活動。而且低本錢，高收益。
冬天下雪是機會可以做推廣，夏天酷熱也有機會。店眼前可以撐兩個大旱傘，擺幾個凳子。然後自制一些飲料（用濃縮果汁勾兌出來的甜水花不了幾個錢）。派兩個服務員穿著整齊，禮節規範，陽光微笑，熱忱服務。給過往的路人免費派發飲料。旁邊豎個大牌子，某某餐廳為路人免費提供祛暑飲料，天熱，走累了坐下來歇歇。這樣樸素的話，真實的活動一樣可以到達推廣餐廳良好品質形象，服務水準的目的。（活動不定時，不定期。適當的弄弄就能夠了，適可而止，別把誠心佔便宜的招來，回頭把你這兒當固定的免費茶社了）
平時下雨的時候，可以預備幾把定製的大號雨傘，雨傘上也要印有餐廳的標識和名稱。讓門衛，領位，服務員打著傘送出在餐廳就餐的客人，沒帶傘的顧客把傘借給他們，讓他們離開，開車來的顧客送他們走進自己的汽車。這些程序也能夠成為完全的推廣程序。我們所做的這些舉動就會起到良好的作用。
我舉這些例子的目的，是想說。只要能突破固定，呆板的思惟。不要一向的堅持營銷推廣的行為一定要冠以明顯的貿易性質，載體一定非要是媒體。營銷推廣標的的一定要是商品。跳出營銷推廣完全功利性的模式，變通，迂迴的轉變一下手法，就會發現，有很多可以創造出推廣的機會，找到很多的推廣載體來完成完全的推廣程序。到達營銷推廣的目的，而且本錢低廉，效果明顯。日積月累，收益就是無窮大的。
假如說保持固定的功利性思惟，創新的辦法也有。品牌有一種推廣方式叫“炒作”。炒作的手段有很多很多，方式更加多樣，靈活。就是了解了公眾的某種心理，製造一件當下發生，或無中生有的事件，來吸引已大部份人的眼球，他們好奇的往一探究竟。前段時間，我為一家酒樓做營銷策劃案。就是用了這類手法，激起起了，人們愛看熱烈，喜歡看兩家企業競爭比賽的心理。配合制定的整套促銷方案，高效的完成了此次營銷活動。使酒樓的品牌有了很大的進步，最直接的表現就是營業額創出了自酒樓開業以來的新高，而且高了很多。這個案例我不能細說，只能說到這裡。請看客們見諒。實在這類手法和當前的娛樂界的人，用的炒作得手法大致相同。但是卻別在於，酒樓不同於藝人，藝人可以製造負面事件，來到達提升著名度，上鏡率，從而受益的目的。但是酒樓必須是有正面影響的事件到達進步品牌著名度，影響力。
餐廳的營銷推廣，是每個經營者都在探訪的一個困難，非常考驗他們的聰明。在本身餐廳的內部競爭力和各項實力都具有的情況下，誰的生意做得好，誰的顧客多，就要靠營銷推廣一決高低了。營銷推廣的方式多種多樣，只要我們有心，看待題目多一個角度，提升一個層次，有創造性。就會發現，身邊有很多的機會，事務是完全可以被我們利用的。相反，假如不具有這樣的創造力，總是固定在原本的模式上掙扎，那就只能是蝸牛爬樹，停滯不前，乃至倒退，被淘汰！
第二篇：餐廳推廣營銷策劃
餐廳推廣營銷策劃
（航天橋店）
前言：
一個餐廳的口碑是很重要的！正所謂“好的口碑是成功的一半”公司在一開始就起了個好頭，建立了良好的基礎。如何使我們餐廳在目前情況下有更好的發展。為此，我們對餐廳做了相應的推廣營銷策劃。
市場背景：
地處航天橋重點地段，周圍有大學、醫院、社群、寫字樓及多家企事業單位，潛在顧客群體規模大。環境優雅，交通便利。地處的位置正是人流密集之處！周圍大學學生、社群居民、醫院、寫字樓及企事業單位的白領階層是我們的目標顧客。
分析及應對的策略：
“知己知彼，百戰不殆”我們必須深入的瞭解市場、瞭解消費者，瞭解自己。市場的需求是什麼、消費者接受能力是怎樣的、我們是否能夠提供優質的服務？因此我們必須給自己合理的定位。時刻關注我們的服務物件，瞭解顧客的消費心理。這也是樹立口碑好法子！消費者都有好奇的心理！對餐廳的特色產品他們都會有很好奇想嘗試的想法，這時，我們服務人員的介紹和推薦有著決定性的意義。不過特色產品品種不易太多。多了就變得沒特點了！所以不要因為特色產品少而感到是劣勢。所以可以在餐單上和服務員的介紹上對特色產品做文章.例如我們可以打造“三大特色產品”來吸引顧客。重點對“李老爹烤魚”“ 李老爹香辣蟹”“李老爹讒嘴蛙”進行打造！使消費者一進入餐廳就知道你有這“三大特色產品”這是吸引顧客打擊對手的不錯方法。所以可以為“三大特色產品”做一推廣活動！例如：“三大特色產品”你點我就送！可以不定期的推廣這“三大特色產品”你點我送你汽水！你點我送你小禮品！注意的是“三大特色產品” 要做到自己的特色！在這裡不多說事物的質量！
重點還是推廣！（不過產品不能夠有好的保證！再好的推廣促銷只是曇花一現）
在價格上我覺得相對北京的餐飲市場，尤其是針對營業場所周遍環境，我們是存在優勢的！在菜品的質量的問題上一定要做足功夫。這是餐廳成敗的關鍵因素！我們要讓消費者信賴我們的產品、記得我們的產品、宣傳我們的產品！同時強化我們的優勢，取他之長補己之短，全方位的提高自己質量，擴大我們的優勢。！
促銷活動方案：
廣告宣傳：派傳單是很好也是很需要的宣傳方式，但是要做到理想的派傳單效果不易。首先可以讓派傳單的人員穿上易於看到餐廳logo或突出餐廳形象的衣服，而且衣服要做到能夠吸引消費者食慾的！在以後的鞏固品牌形象中也要做好派傳單這細小的環節！
派單首先你要讓別人感覺到你有一份好的心情，讓別人看到你很願意將你的東西分享(更多請關注：)給他。 地點可選在人流多離經營場所不太的地方。（大學裡、醫院門口、社群路口、白領較多的交叉路口等都可作為我們的派發地點）向著人流呈45°角，站立，微笑，單要把正面向著別人，這樣就可以讓別人看到你給他的是什麼了，然後說“歡迎瞭解李老爹！”（因為我們首先要做的是宣傳自己，讓客戶瞭解李老爹，記住李老爹；我們要讓客戶很自願的來品嚐李老爹；從而達到對李老爹信任，所以我認為派單的口號很重要，“歡迎瞭解李老爹！”既突顯了我們的誠意，又不會使客戶對我們產生強迫消費的誤解。）如果他接了單你就得說謝謝，如果他不耐煩不接，那你就要說不好意思，打擾了！態度始終要好。不能因為不接單你就態度不好，被拒絕了一次要馬上調整過來，準備下一個人。
可兩人一組（或2女一組或男女搭）
時間：週一、週三、週五下午5：30-6：30（活動需15天）
地點：大學裡、醫院門口、社群路口、白領較多的交叉路口等
ps.派給18~35歲的群體即可。
傳單派不完沒關係，留給下次，千萬別丟垃圾箱。
傳單型別：
一種變形的傳單，是塑料裝餐巾紙，塑料上是廣告文字，紙巾是可以用的，每次取用張時，總是會不經意地看一遍塑料袋上的文字，效果感覺還不錯。
傳單內容：
根據策劃方案來撰寫文案(宣傳單廣告的文字內容)。大標題：北京全城都在吃它!副標題：老爹香辣蟹最為挑嘴的北京食客。大標題引人注目並且有懸念吸引大家仔細往下細看宣傳廣告的內容。
要達到一份宣傳單派到消費者手上的時候，能夠吸引住他，讓他不至於將廣告單張給扔掉而是饒有興趣的閱讀詳細的內容文字。用精美的圖片與設計結合精練煽情的文字語言引導消費者到我們店裡來消費。
宣傳單設計印製要點：
突出特色菜品，將精美菜式的色相表現出來。設計方面文字無需太多。故事也很重要，每道特色菜，他的淵源如何是用什麼材料精細加工烹飪而成的。都需要有註解，不僅可以勾取食客好奇的食慾更可成為茶餘飯後口口相傳的趣話，餐廳的口碑也因此得來。（a4雙面彩印3000張，約800元。）
我們在劣勢方面要做到的：
要樹立一個品牌不是一兩天，一兩年的是，要做的品牌。從每一個細節做起，品牌推廣是一個持久戰.
餐廳服務員這是一個員工的培訓問題和管理人員的問題. 餐廳服務員也是品牌形象的重要環節要做好！服裝，態度都要做好！
2014年6月23日
北京李老爹餐飲管理連鎖有限公司企劃部
第三篇：中秋節酒店營銷策劃
中秋節酒店營銷策劃
1 背景：新開業的酒店
2 策劃目的：提高知名度、美譽度；創立酒店良好的ci形象。
3 策劃類別：服務營銷
傳承中華民族傳統美德，弘揚中國民族文化。
創立獨具特色的個性化親情化服務形象，用親情去感染打動海內外客人，向社會傳播酒店“以顧客滿意為導向”的經營理念；努力讓顧客感動的服務宗旨。有效提高酒店知名度、美譽度。
4 策略：打形象牌而不打檔次牌
5 策劃內容：製造（愛情-親情-中國情）的新聞亮點；展示酒店親情服務的企業形象。 5.01 與市政府有關部門婦聯等，共同創辦酒店中秋文化節。
題目：愛情-親情-中國情
－－可選內容以下：
a新聞：百歲老人慶中秋-邀請百歲老人（8-10位）到酒店共慶中秋-發揮酒店親情營銷的社會性效應。可安排百歲老人即席揮毫（書寫：中國情、親情）；字不可以太多，要考慮到百歲老人的身體狀況。 安排媒介採訪百歲老人，指定內容如下： （1）感受中國情；
（2）評價酒店的親情服務；（3）養身經
b創辦酒店愛情-親情-中國情文化節二。
與教育局聯絡，創辦本市傳承中華民族傳統美德，弘揚中國民族文化教育節（或叫做基地），定於每年中秋節在酒店內舉辦。
內容：兒童（可放寬至15歲）作文朗讀比賽，指定內容為：傳承中華民族傳統美德，弘揚中國民族文化。
c邀請幼稚園兒童（30-100人）到酒店共同創作一幅我愛我家-中國-我的家的長畫；
d 邀請書法（畫）界知名人士，創作有關中華民族傳統美德的書（畫）作品，或共同創作一幅長畫，並當場拍賣。
邀請當地知名企業家、港臺工商企業界人士或機構代表，參與本次社會性公益活動，並告之當晚有名書畫家的作品拍賣和有市領匯出席。
e邀請市長或副市長親臨現場為這次活動提詞；並講話。酒店總經理致詞。 f市長或副市長與百歲老人共進晚餐；並觀看節目等
g邀請部份客房外賓參加本次活動;
h文藝演出
要求高雅，主要以民族樂、鋼琴、薩克斯為主，唱歌四首以下，邀請外賓唱一到兩首，最後由酒店員工合唱結束
5.02 客房部；
總檯負責統計房客的全部內容，外賓要清楚註明國籍；
1 節日當天，贈送每位客人以下內容
（1）月餅 （2）總經理祝福信（3）果盤（4）中國有關中秋節的詩詞（含中秋節的來歷介紹）（5）中國結（6）外賓：文案資料翻譯成所在國語言（7）傳承中華民族傳統美德，弘揚中國民族文化節的簡介
客房部節日（中秋節）服務語言……
5.03餐飲部：
由行政總廚負責制定各餐廳節日餐單，中餐注重中國傳統節日色彩
“每逢佳節倍思親”賦予了中秋節濃郁的“家和”概念， 凡節日到酒店（包含各營業部門）消費的客人均可獲贈中國結、迷爾包裝月餅和總經理祝福信。
第四篇：新開業餐廳推廣營銷方案
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新派燒烤--餐廳營銷策劃方案
前言
餐廳以燒烤食品為主，定位於健康、時尚、創意的高檔餐廳。鑑於餐廳本身這個定位和餐廳所處環境的特殊性，建議從文化上做足功夫。畢竟一個餐廳的時尚創意，並不能有食客的味覺做主，而是餐廳整體打造和營銷的效果。也是有食客的綜合感覺來決定的。就像人們去星巴克，並不只是為了喝咖啡，而是與咖啡有關的情調，情感，甚至情緒。三里屯又是一個著名的時尚文化新貴潮流的引導者和
聚集地。尋找文化的時尚創意和餐廳的碰撞點，由此打造出本區域一個知名品牌，做到最後，甚至讓所有有計劃去三里屯的人都會將本餐廳列為備選。
下面圍繞這個思路。我分常規營銷策劃和促銷方案，和其他操作補充三部分來闡述：
第一部分：長期營銷策劃
一、燒烤文化的營銷
作為一家高檔餐廳，出售的就不只是燒烤食品本身，而是一種燒烤飲食文化。
1. 燒烤文化。
燒烤食物，其實是現代人類對原始先祖的飲食符碼的認同，燒烤文化本身就傳達著漁獵時代的狂放與浪漫。同時它也包含著食材的原味的誘惑。因此，可以將這些作為一種營銷推廣，這樣可以給人們一種印象，就是這是一個有品位的餐廳，去那裡，不只是為了吃東西。要讓食客感知，來這裡不只是來吃燒烤，而是在過一種返璞歸真又現代時尚的生活狀態。(具體操作方面：可以將這個做成廣告牌和文案，下面第三部分會有具體介紹。)
2. 食材的文化創意
健康營養是當今餐飲業不二的王牌。相信在食材和操作、品質等方面，貴餐廳能做到出色。我就不贅述。這裡，建議可以推出系列主題燒烤。
（1） 一週七天，每天都有一個主題，不能是簡單的羅列餐單。而是寫其他的可以更吸引人們的主題；比如愛情，心情，城市，回憶，森林，甚至一首歌，一部電影?..，推出與之相關的主題燒烤
具體操作：可以將這些主題以文案（可輔之以圖畫或海報等）的形式做廣告或展示。或者就在大廈的廣告位置或店內固定的地方展示。主題燒烤可以通過食材的巧妙搭配，或者味覺，或者顏色或者來歷或者產地等等，可以不斷變換。
(2)節慶日的主題活動。尤其這下半年，有各種中西節日,可以利用每一個節日的特殊性來促銷。具體下面敘述
(3)建議製作一份餐廳的特色選單，或者各種特色的卡片放在每一張餐桌上，卡片是可以隨身帶走的，上面要印著餐廳的logo地址，當然要有各種吸引人的內容。可以寫特色菜品的故事。也可以將之前的每週每天的主題燒烤宣傳印上。可以是過期的主題。但是要註明，
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如果客人感興趣，這些可以單獨預約（這也是高檔餐廳的特色服務）。就如同預約不同的心情，與不同的人，為不同的目的來餐廳做一次燒烤的味覺約會。
（4）酒品的聯動營銷。
酒類是餐廳的輔助消費品。但是我們可以反其道營銷，以酒為切入點。推出與各種酒類搭配的最佳燒烤食物。(當然，也可以反過來推出)。推出各種主題選單。製作各種主題活動。以此做宣傳，比如釋出這樣的廣告：聽說你喜歡喝xxx酒？那你知道搭配什麼食物，可以給你最完美的味蕾享受嗎？
【或者製作一個視訊廣告：一個男士獨自在喝一種酒，這時一個女士優雅走來，端著一份誘人的燒烤，說，哦，先生，您需要一個伴侶。。男士看著美麗的女士笑了，以為她說的是愛情，這時女士把放著美味燒烤的盤子推到了男士的酒瓶或者酒杯旁邊，發出悅耳的輕微碰撞聲，這時女士又開口了：它們也在等待相遇，或者它們也會產生愛情。。。
切下一個畫面：男士品嚐燒烤後的讚歎。。。
可以加一個結尾，就是男女主人公的愉快用餐。。。
然後出餐廳的logo，廣告語等】
二餐廳環境的時尚創意
（1）餐廳的後廚操作模式，可以做宣傳。這裡說一下花式燒烤，這個也做文案。（具體參照第三部分）比如，燒烤也是一種藝術。。。
味蕾的舞蹈，視覺的盛宴，，，等等，可以有更多更好的創意表達。
（2）關於“3”的文章。
貴餐廳所在的“3.3三里屯服飾大廈，其命名“3.3”意指“三里屯中的三里屯”，更有三三不息，生生不盡的意思。不知道是有意構思還是巧合，貴餐廳面積300平方，餐桌30張，都含著“3”，又在“3.3”大廈的頂層，可以這裡做些文章。
具體操作：可以說其中心中的中心，也可以在餐桌號碼為3的位置上做一些特殊的佈置或者優惠，或者宣傳。餐廳裡應有三張含有“3”的桌子，建議可以每天設一個貴賓顧客，就是在這三張裡抽取一張當天最幸運的含“3”的食客，具體優惠待遇或贈送內容，由餐廳隨時節和自身情況靈活掌握。
（3） 酒吧。
餐廳是以燒烤為主打。但是可以利用酒吧，做好晚上的營業。這就是要尋找酒類和燒烤的火花。也可以推出主題活動。或者舉辦各種活動。（時間緊，如有興趣和需要，直接聯絡我）
（4） 不定期或定期（餐廳據情況自定）舉辦主題沙龍或活動。
以藝術和時尚為主，或者是創意活動，吸引更多各界人士，餐廳所在的區域有各種風格和名流店鋪，經常有高階消費者和明星大腕停留，那個著名的“china doll”就是例子，要吸引這部分人，必須走品位創意路線，才能脫穎而出。這樣的優勢是，可以形成口碑效應，同時會有一部分固定的高階消費群體。至於活動要根據當季當下的趨勢或餐廳自己選擇構思。
（5） 關於餐廳的名字“聽泉觀瀾 新派燒烤” 。聽泉觀瀾，給人強烈的幽雅的與水有關的聯想。所以如果餐廳沒有與之相關的設施或裝修，建議增加。避免給人以玩文字遊戲的錯句，造成顧客不好的印象。可以將聽泉觀瀾和韓式傳統燒烤相結合宣傳，因為韓國燒烤最大的特
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點就是嚴格選擇，原汁原味。以此概念推出廣告宣傳，並設主題餐單，給人一種親切輕鬆的飲食慾求，給人以都市的心靈棲息地的人文氣息的餐廳。
四 餐廳的營業時間是11點到凌晨4點。建議劃分時段來營銷。
1.首先是從11點到6點，這段時間，來餐廳的人多是需要幽雅的環境，也不是為了喝酒。要爭取這個時段的顧客，建議環境營造輕柔溫馨些，至少人們進來吃燒烤，還可以簡單交談，休息。一方面是以餐廳的主打燒烤吸引並留住喜歡燒烤食物的人。另一方面，要爭取下午茶的周圍的休閒和名流，還有熱衷情調消費的文藝潮人，或者購物的女士。這也需要文案廣告輔助。
具體操作，可以製作將燒烤和休閒放鬆，燒烤和時尚，文化一類的廣告，包括前面提到的餐桌上的卡片，這樣，即使有人進去一次，也會記得這裡的獨特。
2其次晚上9點到凌晨4點。關於餐廳演出歌手。鑑於餐廳的裝修風格和定位，建議不要請太搖滾或嘈雜的演出，否則會影響整個餐廳形象的和諧和品牌打造。我在上海去過一家酒吧，生意很好，晚上也有演出，但是音樂都很高雅，或者有美國鄉村的曲風，中文英文都有，那個酒吧裡去的都是一些高階人士，裡面也有簡單的自助燒烤，歌手演唱時，有人聽，也有人交談喝酒，有人做別的事情，但是感覺就是有品，有固定的顧客，我也是受人推薦去的。
第二部分; 促銷方案
餐廳的開業促銷。可以是以燒烤文化為主題，舉辦一次開業的活動。要營造一種，如同去展覽館一樣，去看燒烤文化，同時能品嚐到美酒佳餚，當然開業優惠是必須的。
一．會員制。
或者你會覺得會員制太俗套了。但是即使世界最頂級的俱樂部也是會員制度，就像女人買化妝品，高階也有會員制。這可以給會員一種尊榮感。會員身份或會員卡的製作描述，建議不要做普通的，可以分行業或者分故事隨機，或者按日期或星期來製作發放，體現個性。
二、節假日的活動必不可少。
尤其貴餐廳剛開業，剛要利用開業之初的年末年初，這段時間，中西節假日都多，可以根據每一個假日做一個主題。
這裡舉一個簡單的例子。
比如舉辦一次有關愛情和緣分的派對，可以提前做廣告邀請，並造勢。當天光臨的每一個女士會領取一張印著酒類名字的卡片。而男士會領取一張燒烤的卡片。最後根據餐廳的組合，去尋找。。
或者，利用餐廳的無煙燒烤，後廚製作模式和氛圍，舉辦有關“樂活一族”的活動。相信肯定受歡迎。
第三部分：其他營銷方式和操作補充
一、關於上面每一個提到的文案，都可以寫成卡片，或者製作成海報或廣告牌，卡片除了前面提到的放在餐桌上之外，還可以放在出門的地方，這樣食客離開時，可以不設服務員，但是可以隨意拿走感興趣的卡片，這些卡片的內容要豐富，可以寫無煙燒烤的健康，可以寫
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本店的固定活動，可以寫燒烤的故事等等，當然主要的是印上餐廳的名字地點和電話。 製作海報或廣告，可以放在大廈。、商場。寫字路的電梯間，這裡建議寫有品位的彰顯時尚創意的文案輔以簡單圖片。這是對固定人群的針對性投放。
二、可以在美食雜誌或網站上做廣告。建議找時尚雜誌或購物指南一類報紙，廣告一定要突出餐廳定位。
三、在網站或論壇寫各種軟文，比如餐廳的優惠，口碑，或者燒烤的故事，與餐廳有關的故事，舉一個例子，比如燒烤時，炭火溫度和作料配製，都要掌握的到剛剛好，才能烤出最美的食物。愛情也是，冷一份不行，熱一份會焦掉，以此為思路去寫，巧妙推薦貴餐廳 四、 關於以上三點，或者其他需要寫文案，推廣等，都可以再在威客上發任務。去各大論壇去推薦。
第五篇：酒店中秋節促銷推廣計劃
2014年酒店中秋節月餅銷售推廣計劃
為了提高2014年中秋節酒店的知名度和整體盈利能力，酒店決定在今年推出酒店中秋節月餅計劃，具體如下：
1.產品：
數量的確定（不含酒店贈送的部門和股東單位的發放數量）：
a/普通月餅（ 只/盒，克/只；成本: 元）
銷售總共：盒
定價：元/盒
b/中檔月餅（只/盒，克/只；成本: 元）
銷售總共：盒
定價：元/盒
c/高檔月餅（只/盒，克/只；成本: 元）
銷售總共：盒
定價：元/盒
2.銷售：
a/銷售採取獎勵全員營銷為主，但只對前臺服務部門下達銷售指標，對後臺將不作具體的指標規定：
部門銷售指標如下（共盒）：
銷售部：盒
餐飲部：盒
綜合服務部：盒
前廳部：盒
康樂部：盒
客房部：盒
全員營銷：盒
b/銷售折扣
oo盒--49盒9折優惠
00盒--99盒8.5折優惠
00盒以上8折優惠
3.促銷計劃：
a/月號之前店內的宣傳資料必須印刷完畢，產品櫃檯的設計、擺放到位。b/月號左右媒體廣告的投放。
c/對大客戶的促銷獎勵計劃：
對一次性購買盒以上的大客戶酒店在給予銷售折扣的基礎上還將給予額外的優惠：購買50—99大客戶酒店將贈200元餐飲消費券；購買100—199盒酒店將贈送元餐飲消費券；200盒以上的大客戶酒店將贈送元餐飲消費券及豪華標準間一間；
4.包裝式樣的確定：根據酒店vi系統的設計來定今年我們酒店的月餅外包裝的式樣。
5.月餅採取月餅券(張)的形式銷售和發放
a/月號之前完成月餅券的印製，月餅券上不體現月餅的價格，只做品種的區分；並規定月餅的發放時間（根據月餅生產週期、月餅的保質期和客人儲存、贈送等因素），在做銷售時要及時統計客戶的發放時間要求，以便提前作出安排。
b/月餅券的領取程式和控制：月餅票統一由財務部保管，每個部門按預定的指標到財務部領取並簽字確認，每天要上報月餅銷售及餘存的資料給財務部；各個部門之間的調撥須開聯絡單併到財務部登記，已便財務部統計；財務部每天要做月餅的銷售情況彙報。
c/為了售後獎勵方案的落實，每個部門按每個員工的銷售數量進行準確的登記，統計後交到財務部。
7.月餅成本和利潤情況：
a/銷售額合計：元（按8.5折出貨）
b/成本合計：元
月餅製作成本：元
月餅券製作費用：元
大堂背景展臺佈置費用：元
宣傳單頁製作：元
酒店外橫幅元/條周*2周*條=元
廣告費用（在電視臺做形象宣傳）：元
員工銷售提純：元（按9折提純計算）
贈送部分的成本合計：元（按20個50-99盒、10個100-199盒、5個200盒以上
的大客戶預算）
c/利潤合計：元（利潤率：%）