大寒代表什麼意思你知道嗎?大寒時節作為一年中的最後一個節氣，也是最後一個名字聽上去很寒冷的節氣，共同閱讀大寒代表什麼意思，請您閱讀!
什麼是大寒
大寒說明冬天即將遠去春天即將到來。大寒是二十四節氣的最後一個，寒冷到極點，之後便是立春將至。大寒是二十四節氣之尾，也是冬季即將結束之季，隱隱中已可感受到大地回春的跡象。
大寒是二十四節氣之一最後一個節氣。每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為大寒。小寒之後過15天就是大寒，此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。由於大寒是一年中的最後一個節氣，與立春相交接，提醒人們準備農耕。
在爺爺奶奶那一輩甚至還有著交運轉運的寓意大寒寓意著交運。因為大寒是二十四節氣的結尾，所以它既能夠預示著一個輪迴的劫數，同樣也能夠預示著一個輪迴即將開始，這是新輪迴與舊輪迴的交替，同樣也是運氣的交替時機。所以我們在大寒這一天一定要注意種種忌諱，儘量謹言慎行或者佩戴一些轉運配飾，讓自己在新的一年裡能夠擁有更好的運氣，無論在任何方面都能夠順順利利。
大寒是什麼意思
大寒是中國二十四節氣最後一個節氣，過了大寒，又迎來新一年的節氣輪迴，中國古代將大寒分為三候，一候雞乳，二候徵鳥厲疾，三候水澤腹堅，就是說到大寒節氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類的徵鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒，在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰。此外，大寒出現的花信風候為，一候瑞香，二候蘭花，三候山礬，亦可作為判斷大寒的重要標誌。
大寒有什麼風俗
食臘八粥
小寒之後過15天就是大寒，也是全年二十四節氣中的最後一個節氣。此時天氣雖然寒冷，但因為已近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時節，人們開始忙著除舊飾新，醃製年餚，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。其間還有一個對於北方人非常重要的日子——臘八，即陰曆十二月初八。在這一天，人們用五穀雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。
大寒迎年
大寒節氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節氣中，除順應節氣幹農活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅凶迎祥的節日意味更加濃厚。
喝雞湯
到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或新增參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬裡喝雞湯真是一種享受。到了臘月，老南京還喜愛做羹食用，羹餚各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏於粘稠厚重，南方的羹偏於清淡精緻，而南京的羹則取南北風味之長，既不過於粘稠或清淡，又不過於鹹鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹還有一個原因是取材容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點香菜，撒點白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。
尾牙祭
按我國的風俗，特別是在農村，每到大寒節，人們便開始忙著除舊佈新，醃製年餚，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處於這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢八年級和十六都要做“牙”到了農曆十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆明年要解僱誰。因此現在有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。
祭灶
臘月二十三，也就是年俗中的小年。俗話說：“二十三，糖瓜粘。”在這一天，最重要的民俗就是祭灶王，吃麻糖。
在“小年”這天祭灶，擺祭灶糖，其實源自一個有趣的民間傳說：“臘月二十三，灶王爺上天;上天言好事，下界保平安。”
祭灶，即祭送灶神昇天，因此小年也叫祭灶節。據民間傳說，灶王爺本是天上的一顆星宿，因為犯了過錯，被玉皇大帝貶謫到了人間，當上了“東廚司命”。他端坐在各家各戶的廚灶中間，記錄人們怎樣生活，如何行事，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。
因此，祭灶節是各家歡送灶神上天的節日。所以祭灶時，百姓就在位於廚房的灶王爺年畫下，用麥芽糖熬成的糖稀糊住灶王爺的嘴巴，這樣他就只能在玉帝面前說好話了。