第一篇：2014年度食品安全自查報告
2014年度食品安全工作自查報告
按照xx區食品藥品安全協調委員會《關於印發<xx區2014年度食品安全工作考核辦法>的通知》（xxxxx〔2014〕38號）檔案的要求，結合我局實際，我們對食品安全工作進行了全面、客觀的自查，現將自查情況報告如下：
一、加強領導，落實責任。
食品安全關係到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關係到我區經濟健康發展和社會和諧穩定。局領導高度重視，把食品安全納入單位工作的議事日程，常抓不懈，今年年初，召開了專題工作會議，部署2014年食品安全各項工作。併成立由局長任組長，副局長任副組長，各相關股室長為成員的食品安全專項整治工作領導小組。為確保食品安全工作取得實效，我局根據區食品藥品安全協調委員會的檔案精神，結合單位實際情況，研究制定了《2014年食品安全整治工作方案》，對整治目標、工作重點、職責分工、時間安排、工作措施進行了具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。
二、強化宣傳，營造氛圍。
今年以來，我局以維護群眾食品安全為出發點，以提高群眾對食品安全知識的瞭解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位多角度開展食品 —1—
安全宣傳工作，營造了全社會關心支援食品安全監管工作的良好氛圍。一是認真做好《食品安全法》的學習宣傳。為學習貫徹《中華人民共和國食品安全法》，下發了《關於組織學習〈中華人民共和國食品安全法〉的通知》，精心組織全體幹部職工深入學習《中華人民共和國食品安全法》，提高了依法行政、規範執法的能力和水平，使幹部職工自覺增強守法意識、質量意識和誠信意識。二是做好資訊的收集和編髮、釋出食品安全消費警示。為及時反映食品安全市場資訊，充分展示食品安全監管資訊，共編髮食品安全傳單等宣傳資料300餘份，上報食品安全整頓資訊3篇。三是加強對社會公眾的宣傳教育。利用食品安全宣傳月這一平臺，大力開展地溝油整治、農村食品安全知識、食品新增劑知識和《食品安全法》宣傳工作，今年以來，共發放宣傳資料1000餘份，提高了公眾的食品安全意識、社會監督意識，在全社會形成了關注安全、關愛生命、珍視健康的良好氛圍。
三、發揮職能優勢，積極推進食品安全工作開展。
一是積極參與食品安全專項整治活動。今年年初，根據區政府辦公室《關於印發全區“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作方案的通知》（xxxxx〔2014〕2號）的檔案要求，制訂了《關於資源利用環節地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作方案》，進一步明確了資源利用環節地溝油整治和餐廚廢棄物管理的指導思想、工作目標、整治任務、工作步驟和工作要求。開展了農村食品安全整治活動，制訂了農村食品安全綜合整治工作方案，積極配合工商、質監、公安等部門開展了打擊製售假冒偽劣食品違法犯罪
行為活動。加大食品新增劑知識宣傳力度，開展打擊食品非法新增行為的專項行動，向社會公眾發放宣傳食品新增劑相關知識資料200餘份，鼓勵社會公眾舉報食品安全領域的違法犯罪行為。此外，今年以來，我局積極配合其他部門單位，開展了其他食品安全專項整治活動。二是積極做好節假日期間食品安全保障工作。根據區食品藥品安全協調委員會關於做好春節、“五一”、中秋、國慶期間食品安全工作的通知要求，我局嚴格按照工作職責，積極配合各部門做好節假日期間食品安全保障工作，並提前安排落實節日值班人員，並要求保證24小時通訊聯絡暢通，做到有事必應，有人負責。三是健全完善了應急管理預案，積極參與食品安全突發事故應急管理相關工作。
雖然，我們在食品安全工作上做了大量的工作，取得了一定成績。但與上級領導和新形勢新任務的要求相比，一些工作還存在著一定的差距。今後將進一步解放思想，改進作風，突出重點，開拓創新，紮實工作，努力開創xx食品安全工作的新局面，為全區食品安全工作作出自己應有的貢獻。
第二篇：食品安全自查報告
食品安全自查報告
學校要本著對學生、對家長對社會高度負責的態度，按照上級部署對學校食堂食品安全進行了自查，現將自查情況報告如下：
一、成立領導機構，明確責任
為了加強對學生集體用餐、食品衛生的安全，保證飲食衛生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。特成立集體用餐、食品衛生安全工作領導小組：
組 長：高繼超
副組長：田兆豐 王敏生 馬國柱
成 員：翟遠 李保東 各班班主任
二、強化責任意識，層層落實責任制
完善食品安全工作責任制，把學校食堂、小賣部食品安全工作擺上重要位置，並認真落實有關責任追究，制定學校《後勤安全工作管理制度》、《防病、防疫、防中毒安全管理制度》，並嚴格按照制度執行。
三、自查情況
學校於2014年3月2日有校長、安全專幹、後勤管理人員參加的食品衛生安全自查，對本校的食堂、小賣部進行全面的檢查，尤其對食品衛生、餐飲人員的個人衛生、飲用水衛生、環境衛生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細緻的排查。
1、健全食堂衛生設施、裝置。學校共有156名學生寄宿，食堂購買了一批食堂設施裝置，進一步完善了食堂衛生設施。食堂更新和改造了炊事裝置，食堂的裝置、設施基本實現了餐具、廚具不鏽鋼化。但由於房舍緊張，倉庫功能單一，操作間狹小，加上經費緊張，食堂改造並沒有完全達到標準。但倉庫和操作間有簡單的防蠅、防鼠、防塵措施。
2、進一步加強了食品採購、貯存、加工的管理。食品採購嚴格按照《食品衛生法》的要求進行採購，所有統一採購的食品（包括大米、麵粉、蔬菜、食油、種類調味、柴油等）都進行嚴格的考察把關，並按規定進行索證。食品貯存嚴格按照分類、分架、隔牆、離地的原則。加工程式比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執行清洗消毒制度。
4、加強食堂證照管理。學校食堂有衛生防疫站頒發的《衛生許可證》，所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，每年都進行衛生知識的培訓，工作人員身體健康並有衛生防疫站辦理的健康證。
5、加強了各種裝置的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電裝置、電路、開關插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規範、到位，操作規程明確。
四、存在的問題：
1、而且學校食堂設施裝置簡陋、不配套。學校雖改建、擴建了食堂，購買和更換了一些設施、裝置，仍然與標準還有距離。
2、由於經費緊張，倉庫功能單一。學生餐桌簡陋，但仍存在許多隱患。
3、由於學校正在施工，路面不平整，還存在著一些安全隱患。
2014年3月2日
第三篇：食品安全自查報告
食品安全自查報告
xx市衛生和食品藥品監督管理局：
針對2014年4月14日貴局對我酒店的檢查，我酒店再次進行自我排查：
一、我酒店嚴格按照《食品安全法》的要求，不採購、不加工、不存放變質食物，所使用的食品及原料都在保質期內，未發現過期、黴變的食品及原料；
二、按照規範使用食品新增劑；
三、所使用餐具及時進行清洗消毒；
四、經營場所整潔衛生。
通過以上自查，我酒店承諾，將繼續嚴格貫徹落實《食品安全法》的要求，規範食品加工操作、加強食品新增劑的管理、做好餐具的清洗消毒、保持經營場所整潔衛生。在今後日子中，希望貴局能給予我酒店提出更多寶貴建議。
特此報告
x x x酒店
2014年4月15日
第四篇：食品安全自查報告
長嶺鄉中心學校食品安全自檢自查報告
為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園
環境。根據縣市場監督管理局及教育局聯合下發檔案精神，為確保全校師生的身心健康，穩定正常的教學秩序，嚴防食物中毒事故的發生。2014年3月5日，長嶺中心學食堂衛生工作領導小組對轄區學校的食堂
衛生工作展開了全面、認真的自檢查，現將自檢自查情況報告如下：
一、學校食堂食品安全自查情況
（一）組織制度建設學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。定期檢查食品安全工作，並有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。
（二）許可證情況
有餐飲服務衛生許可證，實際經營專案與許可範圍相符。
（三）食品採購
學校食品由專人負責採購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質量關，所購食品原料符合要求。
(四）食品儲存
庫房食品做到離地隔牆擺放，所存食品在保質期範圍，沒有和
其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家禁止或來源不明的
食品，冷凍、冷藏裝置能正常運轉，食品儲存沒有存在生熟混放的現
象
（五）從業人員
學校對從業人員建立了健康管理制度，從業人員健康合格證都
在有效期內。
（六）健康管理
從業人員持證上崗，沒有患有有礙食品安全的疾病。
（七） 個人衛生從業人員操作時，按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手
消毒。
（八）食堂環境食品製作環境整潔，硬體設施良好
（九）食品加工製作管理
加工用設施裝置清潔，用於原料、半成品、成品的容器、工具
有明顯區分，不混用，沒有存在交叉感染，冷溫食品在食用前都進行
充分加熱。
（十）餐飲具清洗消毒
餐飲具在使用前都經過有效清洗消毒，消毒過後的餐飲具存放在規定的位置，從業人員能夠掌握基本的消毒知識。
（十一）食品留樣
學校食堂按規定進行留樣，並有留樣登記記錄。二、主要存在的問題
我校經過對全鄉四所中國小食堂進行自檢自查，存在的問題主
要有以下幾方面：
1、部分學校食品存放沒有做到隔地離牆
2、食品儲存存在生熟混放現象
3、食堂衛生部分學校衛生不夠整潔。
4、部分學校無防蒼、防鼠裝置。
三、整改措施
為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，
切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解
決：
（1）加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學
校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生
安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。
同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。（2）食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程，加大監管
力度。（3）協調資金，加大食堂硬體投入，確保各項裝置到位，並能
正常運轉。
（4）責令有關責任人，加強衛生清潔工作，按要求擺放、存放
食堂原料及物品。
總之，要持之以恆做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，
我們一定在本學期中再接再勵，把食堂安全工作做得更好。
長嶺鄉中心學校
2014年3月6日
第五篇：食品安全自查報告2014
沙井鎮新民國小學校食品安全自查報告
我校長期以來始終把食品安全衛生工作放在第一位，把食品安全作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節。本著確保師生身體健康、生命安全的目的，近期對學校食堂、學校周邊商店、飲用水、學生自帶食品等方面進行了自查，情況彙報如下：
一、成立學校食品安全領導小組
組長樊軍德
副組長劉多偉
成員各班班主任
二、工作措施
在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支援下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛生安全工作進展順利，截止目前全校無一例學校食品衛生安全事故發生。
我們的作法主要有：
1、學校食品衛生安全工作管理組織健全。
學校成立了“食品安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，學校校長具體抓，相關人員配合抓。制定了相關的制度和職責，平時有檢查。
2、加強學校食品衛生安全教育。
學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和
自我保護意識，逐步培養學生養成“六要六不準”的個人食品衛生習慣。
3、進一步規範學校周邊商店經營行為。
對學校校門口無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衛生習慣。
4、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：（1）、把好採購、加工關：採購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透。
（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。（3）、把好“個人衛生”關。做到身體不適不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證無汙染現象發生。三、存在問題
1、學校因經費原因，學校食堂配套設施嚴重不足。2、學校食堂從業人員剛從事餐飲，還有待適應。四、今後食品衛生工作的重點
切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全。
在今後的工作中，我們打算：
1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度提高學校的
食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。
3、繼續與相關部門積極配合鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍。
新民國小
二○一二年九月二十一日
新民國小
學校食品安全自查報告
（2014 -----2014年度第一學期）
二o一二年九月二十一日