大年三十，我按耐不住已久的心，拉著哥哥姐姐上街買菸花和爆竹了。我們剛回來就看見那在飯桌上的飯菜，不經讓人垂涎欲滴。在滿桌的佳餚中，有兩樣是必不可少的。其一，年年有魚-—魚;預示著全家富貴吉祥有餘。其二，是閤家團圓的湯圓;預示著全家團圓美滿甜蜜之意。下面由小編來給大家分享除夕年夜飯心得，歡迎大家參閱。
除夕年夜飯的心得體會1
夜幕漸漸降臨了，月亮冉冉升起。大地籠罩在一片黑暗之中，漆黑的天空中跳出了幾顆小星星，它們像頑皮的小孩子一樣，再一閃一閃地眨著眼睛，正在貪婪地觀看著人們閤家團圓的熱鬧場面。今天是除夕之夜，家家戶戶張燈結綵，燈火輝煌。大街小巷，爆竹聲聲。
今年過除夕再我們家。傍晚時分，我們全家人圍坐在桌子旁，開始就餐。父親母親兩位大廚還在廚房裡忙得不可開交。我們坐在一起談笑風生。不一會兒，一碗碗美味可口的佳餚就陸續上了桌。有西施豆腐、清蒸扁魚、紅燒龍蝦……真是令人垂涎欲滴。四周張張笑臉，碰杯聲、歡笑聲、祝福聲交織成和諧的新年交響樂。望著姥爺姥姥那高興勁兒，我便和姐姐端著雪碧一起走到姥爺姥姥身邊乾杯，並異口同聲地說：“祝姥爺姥姥新年快樂，身體健康，福如東海長流水，壽比南山不老鬆!”這時，全家人都情不自禁地笑起來。姥爺姥姥更是樂得合不攏嘴。在震耳欲聾的爆竹聲的伴奏下，一頓豐富的除夕晚宴結束了。
一吃完晚飯，我們幾個小孩子就迫不急待地跑下樓放鞭炮去了。立刻，我們周圍便成了煙花爆竹的世界。煙花五彩繽紛，爭奇鬥豔，把節日的夜空裝點成美麗的大花園!有的像仙女散花，一簇簇，一群群衝上天空，又慢慢落下來;有的像秋菊、月季，萬紫千紅，千奇百怪;有的像小流星，猛地竄上天空，剎那間又消失在夜空中……大地和天空頓時像炸開了鍋似的，沸騰不已。那各種各樣的喜慶聲連成一片，好似響徹雲霄的交響樂。真是動聽極了!
那五彩繽紛的煙花映紅了大地，映紅了天空，這絢麗的色彩，不正象徵著我們祖國的錦繡前程嗎?
除夕年夜飯的心得體會2
今年的除夕，創智農園要“攢一頓年夜飯”，什麼是攢年夜飯呢?聽起來很有意思。據說有很多小朋友參加，我們也報名了。
除夕當天老師先帶我們在農園裡觀察植物，昆蟲和鳥，做自然觀察筆記。然後大家一起寫“福”字，接下來我們就準備開始包餃子了。
幾個家長分工合作，有的和麵，有的洗菜，有的切菜，還有的去做其他工作。我和小朋友們也沒閒著，分頭幫忙洗菜、和麵。說笑聲、切菜聲，夾雜著鍋碗瓢盆相碰的聲音，熱鬧極了。大多力量大，不一會兒，面和餃子餡兒都準備好了，大家就開始包了。
有很多小朋友不會包餃子，包得奇形怪狀的，我也包了一個太陽花，一個玫瑰花，還有一個小揹包，我在一個餃子裡偷偷放了一枚洗乾淨的硬幣，當然只有我知道硬幣是包在哪個餃子裡，所以最後被我吃掉了!哈哈!好開心!
煮好餃子準備吃的時候，大家分別拿出從家裡帶來的各種食物，有麻香雞，有崇明糕，有炸小魚，媽媽拿出前一天晚上做好的雪花酥。竟然還有人帶來一瓶紅酒，各種美味的食物擺滿了長長的餐桌，太豐盛了，大家開心地舉起酒杯，大聲祝賀，新年快樂!
這時，一鍋熱氣騰騰的“石頭湯”端上了餐桌，飄出誘人的香味，喝著甜美的湯，也品味著《石頭湯》這個故事。石頭加水煮湯，本來是沒有味道的，但是每人都貢獻一些食材，食材就越來越豐富，湯的味道也越來越鮮美，就是年夜飯的情景不就是和石頭湯故事一樣嗎?原來這就是攢年夜飯啊!
一群陌生人在一起過除夕，有的人還不知道彼此的名字，可是這並不能影響大家的交流。負責和麵的奶奶，大家叫她“和麵奶奶”，攪拌餃子餡兒的叔叔被叫做“強力攪拌機”，專門給大家拍照的爺爺大家叫他“攝像師爺爺”。大家說說笑笑，這氣氛就像是一群好久不見的老朋友重逢，一起分享幸福、分享快樂!
這真是一頓難忘的年夜飯!
除夕年夜飯的心得體會3
吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，閤家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。
人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋.一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;“魚”和“餘”諧音，是象徵“吉慶有餘”，也喻示“年年有餘”。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著“新年大發財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。
吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材，用麵皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。
以後，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地，才有了宇宙四方，長面，也叫長壽麵。新年吃麵，是預祝壽長百年。
除夕年夜飯的心得體會4
紅紅的對聯掛起來，火紅的燈籠挑起來，震耳的鞭炮響起來，熱烈的祝福說起來。過年了，又是一載春秋!
今年，我又回家鄉過年，別提心裡多激動了。我坐在車上老遠就看到了老屋，雖然有點兒舊，但卻有著濃重的鄉土氣息，我愛這氣息。
終於，我們到了家鄉。爺爺奶奶熱情的在路邊接我們，我們說說笑笑著進屋。
時間過得真快，一晃就要做年 夜 飯了。爺爺把火，奶奶做菜，媽媽切菜、洗菜，爸爸負責貼春聯、放鞭炮，而我，則陪著堂弟玩耍。雖然大家都在忙碌著，但還是充滿著幸福的氣息。
眼看天上多了些星星，也多了些花，還能微微聽到些鞭炮聲，我和堂弟頓時太激動了———快吃年 夜 飯了。
終於熱騰騰的飯菜上桌了，哇‘真香，我的堂弟老遠就聞到了這香味兒，急急忙忙跑過來，一看!呵!真是太給力了，整個飯菜真是五花八門、堂弟說：“我們這不是在品八方菜吧!”引得我們哈哈大笑。
屋外菸花閃耀，鞭炮聲聲震耳，我們依次坐下，大家互相祝福一番便動餐了。呵!太好吃了，我不禁暗暗佩服奶奶的廚藝，一點不比以前遜色。一會兒熱騰騰的餃子出鍋了，瞧它那肥胖的身段多像個金元寶，奶奶將餃子盛上來，我和堂弟便狼吞虎嚥地吃起來。當時我們的窘相恐怕誰見了都會哈哈大笑.“你們回來真好!”爺爺爽朗地笑著，我看著奶奶、爺爺那幸福的光暈，看著爸爸、媽媽臉上燦爛的'笑容，我不禁覺得：回家團聚的感覺真棒!前幾年，雖然同樣是過年，但我就沒有感受到這幸福的時刻，我知道為什麼了?是因為大家的心沒有在一起。因此我們也無法體會到家的溫馨。
爸爸的一句話打破了我的思索：“明年，我們還回家過年!”對!明年我們還回家過年。年 夜 飯，一生中能有多少回呢?珍惜吧!在飯裡吃出香甜，吃出團圓，吃出人生的真諦。
除夕年夜飯的心得體會5
一年一度的除夕到了，而除夕的重頭戲就是年夜飯。這一天，人們除舊迎新，一家人相聚，共進晚餐，體現出中華民族互敬互愛的傳統。而今年我家的年夜飯就是一頓團圓、充滿親情的年夜飯。
過年前，爸爸媽媽特意回老家接來了年近90歲的外曾祖母，還邀請了爺爺奶奶、叔叔一家、外婆、舅舅一家和我們一起過大年。哦，還有我家剛出生不久的小弟弟，這真是一個四世同堂的大聚會。
為了讓忙碌一年的爺爺奶奶休息一下，今年的年夜飯我爸爸要親自下廚。為了做好這頓年夜飯，爸爸早早就列好了選單，還從老家帶來了新鮮豐富的食材。大年三十一大早，爸爸就開始忙活了。擇菜、洗菜、炒菜，忙得不亦樂乎。嬸嬸和我也在一旁幫著忙。下午5點多時，隨著一股股香味，一道道散發著香氣的菜餚端上了餐桌：清蒸鱖魚、糖醋排骨、紅燒仔雞，還有白菜豆腐、油炸丸子……最後還有我精心製作的水果拼盤。
我們一大家人圍坐在桌旁，享受著豐盛可口的年夜飯。我們輪流給長輩敬酒，一邊說著祝福的話，一邊吃著可口的菜餚。媽媽看著我和堂哥狼吞虎嚥的樣子，笑著問：“你們知道桌上的菜都有什麼美好的寓意嗎?”堂哥立即說：“魚象徵著年年有餘，白菜豆腐象徵著清清白白。”我也迫不及待地說：“還有丸子象徵著團團圓圓。”媽媽聽後讚許地點著頭。這時爸爸又意味深長地問我們：“那你們知道年夜飯為什麼這麼好吃麼?”我笑嘻嘻地說：“因為是爸爸您燒的呀!”“還有呢?”看著爸爸那期待的目光，我靜靜地思索起來。“哦，我知道了!是因為我們一家人團聚在一起，有親情的味道才這麼好吃!” “對了，這就是我想要的答案，也是我想告訴你們的，一家人團聚在一起，吃一頓飯，是這個世界上最美好的一件事。”
哦，我明白了，我家的這頓年夜飯，我吃出了美味，吃出了陪伴，更吃出了濃濃的親情。