今年過除夕再我們家。傍晚時分，我們全家人圍坐在桌子旁，開始就餐。父親母親兩位大廚還在廚房裡忙得不可開交。我們坐在一起談笑風生。不一會兒，一碗碗美味可口的佳餚就陸續上了桌。有西施豆腐、清蒸扁魚、紅燒龍蝦……真是令人垂涎欲滴。下面由小編來給大家分享除夕年夜飯心得，歡迎大家參閱。
除夕年夜飯的心得體會1
除夕到了，這一天很忙碌，卻讓我度日如年。貼春聯，包水餃，陣陣香味飄來，饞得我不住咽口水，真想趕快嘗一口。
八點鐘到，春節聯歡會開始了，媽媽也準備好了年夜飯。一碗碗美味佳餚上桌啦!爺爺、奶奶、爸爸、媽媽和我都歡歡喜喜地圍坐在一起，邊吃飯邊收看春節晚會。今年的晚會節目真是精彩，歡快的歌聲響起了!主持人從舞臺的各個角落裡出現，一首接一首的唱，那熱鬧的氣氛都快把房頂給掀翻了，這個開頭真是棒極了!接著，是家喻戶曉的“鳳凰傳奇”組合歌手為大家演唱《中國味道》，我最喜歡那句“搖擺搖擺”了，它顯示了中國獨有的味道。然後，是王力巨集主唱的《十二生肖》，雖然有點聽不懂，但是歌調挺好聽的。隨後是由蔡明，潘長江主演的《想跳就跳》，這可是我最喜歡的一個節目了。聰明的蔡明退了休，心裡煩不勝煩，用各種手段逼走了麻煩的人，最後還是潘長江幫她找回了生活的意義。最難忘的還是一個個小品中的經典：打敗你的不是天真是無鞋、我驕傲……這一句句經典的語言讓我們不時開懷大笑!
節目接近尾聲，我們也吃得差不多了，新年的鐘聲也已敲響。“嗤，嗤，嗤——”的幾聲，天空盛開了幾朵鮮花，五彩繽紛，原來是幾位小朋友在放煙花。又是幾聲清脆的爆裂聲，漆黑的天空頓時變得一片通明，原本墨一般黑的屋脊，此時如同被明亮的彩燈照耀得清晰可見，遠處的群山也依稀可辨。隨著鮮花的盛開，頓時傳來一陣驚喜的歡呼聲。小河之畔，時而隱現一張張仰望天空的笑臉。天上的美景稍縱即逝，地上的驚喜卻在漫延。
我呆呆地看著，陶醉在這歡樂的海洋裡……
除夕年夜飯的心得體會2
“過年了!過年了!……”伴隨著這歡天喜地的聲音，春節在大家的翹首期盼中降臨了，虎年的結尾，迎來了它的新朋友兔年，讓我們共同歡送那20--年，共同迎接這20--年吧!
這天，吃過晚飯後，爸爸說要帶我和弟弟去街上走走。我們獨步來到了晶珠廣場。哇!廣場上的人真多呀!簡直是人山人海，好不熱鬧!只見兩旁的樹枝上都掛滿了彩燈，五顏六色的燈使我眼前一片璀璨。樹幹上還纏著五光十色的晶條，如同一條條美麗的小蛇盤繞樹幹上。再看才開張的哎呀呀飾品連鎖店，門前更是光芒四射。彩燈複線形掛起，中間還穿插著大紅燈籠，燈亮籠紅，把晶珠廣場打扮得如同一位光彩照人的新娘。又瞧馬路對面步步高超市也是星光燦爛，門前的燈火就像彩色的浪花閃爍不定，又像大海的波浪一起一伏。除夕之夜真是燈火輝煌啊!爸爸不由得感嘆：“衡陽這兩年變化可真大呀!”
“當，當……”夜空中全都被煙火照得絢麗多彩，有的像仙女散花，有的像飛流而下的瀑布菊，有的像一閃而過的流星，有的像五光十色的彩虹，還有的像一條金龍直衝雲霄。煙花聲也四處轟轟響，看見天空中像開了花似的，漂亮極了。
我們也去放煙花了。我們先點燃了一串長長的鞭炮，聲音很響，震得耳朵發出轟轟的響聲。然後再放煙花，是爸爸放的。爸爸用打火機“哧”的一聲點燃了。“轟”，煙花飛上了半空，我站在離煙花距離幾米遠的地方。最後放小煙花了，媽媽讓我拿緊小煙花，用打火機點燃了，小煙花“砰”的一聲發射出去了，差一點兒把我也帶過去了。我心裡很慌，很害怕，但又喜歡玩，覺得很有趣。
新的一年開始了。我心中默默想著：新的一年，新的起點，我一定要好好學習，爭取更好的成績，向親愛的爸爸媽媽，向敬愛的老師交一份滿意的答卷。
除夕年夜飯的心得體會3
“通宵燈火人如織，一派歌聲喜欲狂。”在除夕夜到處景象如同詩中所說，在歡喜中送走舊年，迎來嶄新的一年，而今夜則是與家人團聚共團圓的——除夕夜。
春節期間，人們個個喜氣洋洋、精神飽滿，大街小巷張燈結綵、熱鬧非凡。
今天晚上，媽媽忙得不可開交，我們一家人圍在桌邊，等帶著媽媽辛苦了一夜的精心製作的飯菜，不一會媽媽端著香氣騰騰的飯菜出來了，我的口水以止不住的向下流，有爆炒五花肉、小蔥拌豆腐、清蒸鯉魚……等待媽媽入座後，我們全家人邊開動了起來，飯桌上我們大家說說笑笑，談論生活中的酸甜苦辣，望著爺爺，念起生活中的點點滴滴，起身拿起雪碧，說道：“祝您老福如東海旭日升，壽比南山長壽鬆。”爺爺笑著說：“好，大家在一起就好，開開心心就好!”歡笑聲編織著鞭炮聲，除夕夜的晚宴就這樣結束了。
吃完飯後，我們一家人站在窗戶上，看著滿天的星光，伴隨著星光的是漫天的炮火，煙花，一顆顆“閃電”竄入雲端，在那一剎那間“綻放”。天空中有的像仙女散花，有的像花兒綻放，有的像飛向天空的流星，而剎那間又消失得無影無蹤。點點星光伴隨著五顏六色的禮花，把原本漆黑的夜晚裝點得分外迷人，每一顆星星好似在訴說著這一年裡的酸甜苦辣，每一顆禮花又好似象徵著對美好未來的憧憬。
點點的星光閃爍著，似乎在留戀過去，又好似在憧憬未來，我們的生活在一天天變好，我們的民族在一天天富強，我們的國家在一天天昌盛。
除夕夜象徵著我們中華民族的錦繡前途!
除夕年夜飯的心得體會4
除夕夜，每家每戶都要吃年夜飯，我們家也不例外。那天，我也為年夜飯出了一份力，負責拌了盤冷盤。
我們家不像酒店那樣有鴨舌、海蜇，只有西紅柿、黃瓜。我決定用黃瓜來做冷盤，黃瓜又能玩出什麼花樣?切片，未免太普通了。那做什麼呢?哎，有了!做蓑衣黃瓜，這主意不錯。
蓑衣黃瓜這可是大廚才能做出來的，如果我成功了，說明我在黃瓜的製作上能堪比大廚。
我讓奶奶買好了黃瓜，接著，黃瓜製作便正式開始了。蓑衣黃瓜之所以有那麼多人做不好，是因為他們掌握不好切黃瓜的技巧。這點小問題，對於我這個“天才”來說不算什麼。我自有妙計!我先把黃瓜洗乾淨，再用小刀把黃瓜表面的刺都給刮掉。
接著，拿來一雙筷子。筷子用來幹什麼呢?吃黃瓜。開個小玩笑，其實是有另一個作用。我把筷子放到黃瓜的兩邊，切黃瓜時用來控制刀法，讓刀剛好切到筷子上，就能保證厚薄一樣了。
我拿來一把刀，把黃瓜細的“頭”和“尾”給切掉，再從“頭”開始往下切，直到碰到筷子為止。繼續切，一定要切薄點，不然蓑衣黃瓜就拉不開了。幾分鐘後，一面就切好了。我把黃瓜翻面，第二面斜著切。我把刀斜45度，切到筷子。一直切，直到切完整條黃瓜為止。
好了，切的過程完成了，接下來就是萬眾矚目的見證奇蹟的時刻。噔噔噔噔!黃瓜瞬間被我拉長了許多，雖然中間有些地方斷開，但整體看著還是不錯的。
裝盤，撒上調味料，一盤蓑衣黃瓜就做好了。
晚上，全家人圍坐在一起吃年夜飯，望著滿滿一桌美味的菜，特別是我的黃瓜，我的心裡樂開了花。
除夕年夜飯的心得體會5
今天是大年三十。我在這裡向大家拜年了，祝大家幸福平安，年年有餘，萬事如意，快快樂樂。
晚上是除夕夜，自然少不了吃年夜飯，媽媽對我說：“今天是除夕夜，年夜飯很豐盛。”我聽了，心裡直癢癢，便問媽媽：“年夜飯都吃什麼?”媽媽回答：“到時候你就知道了。”大姨喊：“吃飯了。”我心想：終於到吃飯的時候了。
我說：“我都餓的前心貼後背了，能讓我先吃幾個餃子嗎?”媽媽說：“不行，要等大家都來才能開始吃。而且今天的每道菜都有自己的名字，一會兒我給你介紹介紹。”過了幾分鐘，開飯了。
首先媽媽給我介紹的是“閤家團圓蛋”，其做法就是獅子頭和虎皮鵪鶉蛋合二為一組成，這道菜表示中國人過節，最重要的就是一家人的團圓，什麼山珍海味也比不上節日裡親人的團聚來的重要。
然後媽媽給我介紹的是“辣炒年糕”，年糕中加入了蟹棒和辣醬，給人紅紅火火、金燦燦的感覺，這道菜祝福大家來年步步高昇。接著媽媽給我介紹的是“鯉魚躍新年”，中國自古有“鯉魚跳龍門”之說，錦鯉是好運的象徵，這道菜祝大家飛黃騰達，官運亨通，兒孫上進，吉祥如意，年年有餘!後來媽媽又給我介紹了好多菜餚……
最後媽媽給我介紹的菜是我最喜歡的，它叫“幸運餃”。因為其中有一個餃子裡有一塊兒糖，表示甜甜蜜蜜，所以誰吃到它來年就幸福平安。大家開始爭先恐後地吃起餃子來。最後是姥姥吃到了“糖餃子”，我們紛紛向姥姥祝福。年夜飯就在大家的祝福聲中結束了。