酒店經理崗位職責 篇一
一、負責檢查服務員的儀表儀態，使之達到標準要求。
二、明確餐廳主管所分配的工作，領導本班服務員做好開餐前的準備工作，注重檢查用品、物品是否齊備、清潔、有無破損。檢查桌椅的擺放是否規範。按照領班檢查表逐項檢查，發現問題及時反映。
三、監督服務員的工作程式，工作方法，及時糾正發現的問題。保證服務工作符合酒店標準。
四、如果有重要賓客或服務員人手不夠時，要親自服務。
五、開餐後，注意觀察賓客的。用餐情況，隨時滿足賓客的各種要求。
酒店經理崗位職責 篇二
1、主持酒店的日常經營管理工作，組織實施公司決議，並完成公司年度計劃及發展方案；
2、對酒店日常工作提出建設性意見，提高酒店經營品質，開展酒店客戶拓展與維護工作；
3、全面負責酒店的房務工作，監管和指導前廳部、客房部、洗衣房以及娛樂健身俱樂部的日常工作。
酒店經理職責 篇三
1、在酒店總經理的領導下，統一思想，充分理解企業文化精神的內容與含義，並進行宣揚與貫徹。在工作中堅定信念，不折不扣的指導、監督各部門按照工作手冊開展各項管理工作，逐步努力實現企業戰略目標。
2、全面負責酒店市場開發、客源組織和產品開發等方面的工作，定期組織市場調研，收集市場資訊，分析市場動向、特點和發展趨勢，制定市場行銷策略，確定主要目標市場、市場結構和銷售方針，經總經理審批後實施。
3、根據酒店近、遠期目標和財務預算要求，協調與前廳部、客房部的關係，提出銷售計劃編制的原則、依據，分析市場環境，指定和稽核客房出租率、平均房價及季節銷售預算，提出酒店價格政策實施方案，經總經理批准後進行貫徹和實施。
4、負責制定銷售部經營目標、預算方案、工作計劃、部門崗位說明書、工作程式、檢查考核辦法與改進流程，並負責貫徹與實施。
5、掌握旅遊市場動態，每週在總經理主持下，分析銷售動態、各部門銷售成本、存在問題、市場競爭發展狀況等，提出改進方案和措施，監督指導銷售計劃的順利完成。
6、協調銷售部和各經濟組織的關係，經常保持同上級旅遊管理部門、各大旅行社、航空公司、鐵路客運站和本地商社、辦事機構、企事業單位的密切聯絡，掌握客戶意向和需求，提出簽訂銷售合同、包房合同意向和建議，並提出銷售計劃和價格標準，同各客戶建立長期穩定的各作關係。
7、定期檢查銷售計劃實施結果，定期提出銷售計劃調整方案，報總經理審批後進行實施。
8、掌握酒店價格的實施情況，控制公司團體、散客及不同季節的價格水平，定期檢查平均房價的計劃實施結果，及時提出改進措施，保證酒店較高的平均房價水平。
9、建立客戶檔案，定期走訪客戶，徵求客戶意見，掌握周邊酒店出租率及平均房價水平，分析競爭態勢，調整酒店銷售策略，適應市場競爭需要。
10、按月進行酒店應收款統計，掌握客戶拖欠款情況，與前廳部、財務部共同負責客戶拖欠款的催收組織工作，減少長期拖欠的現象。
11、負責部門物資的盤存與管理工作，嚴格控制本部門各項成本費用開支。
12、負責處理、解決客人重大投訴，現場處理突發事件，做好記錄並即時上報。
13、向總經理述職，完成總經理交辦的其它任務。
酒店經理的崗位職責 篇四
1、全面負責企業的經營管理，業務活動組織和思想政治工作。
2、組織建立建全管理體糸，管理制度，責任制度，獎懲制度，制定具體落實措施，加強監督，不斷提高報務質量，保證各項工作正常運轉。
3、執行定額管理，合理使用資金，降低勞動消耗，加強成本控制，杜絕浪費審批財務預，決算，控制經費和銷售價格，開源節流，努力提高經濟效益。
4、決定組織機構設定，員工編制及重要人事變動。
5、對管理人員和重要工作人員的錄用，考核獎懲，升降工作。
6、抓好員工的`培訓，不斷提高員工的整體素質。
7、瞭解貨源，採購，庫存情況，掌握食品價格，成本核算和控制。
8、檢查廚房，餐廳的餐前準備工作，瞭解廚房班組操作規程和工藝流程。
9、掌握涉外法規，食品衛生法和物價，稅收等知識。
酒店經理崗位職責 篇五
一、崗位名稱：
工程部經理
二、直接上級：
總經理
三、直接下級：
工程部主管、文員
四、崗位職責：
1、接受總經理的領導，管理整個工程部的員工。
2、制定本部門的組織機構和管理執行模式，使其操作快捷合理，並能有效地保障酒店裝置、設施安全經濟地執行和建築、裝潢的完好。
3、總結和歸納執行和維修實踐、制定和審定裝置、設施及建築裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執行，保證酒店設施不斷完善，始終處於正常、完好狀態。
4、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業務技能、服務意識、基本素質的培訓。
5、全面負責工程部的節支執行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗並嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的節能、節支。
6、根據營業情況和氣候及市場能源價格情況，提出節能執行的計劃和執行維修費用預算。
7、負責協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關係，以獲得良好的外部環境。
8、主持部門工作例會，協調班組工作。
9、分析工程專案報價單，重大專案應組織人員討論並現場檢查施工質量與進度，對完工的專案組織人員進行評估和驗收。
10、配合保安部搞好消防、安全工作。
11、建立完整的裝置設施技術檔案和維修檔案。
12、隨時接受並組織完成上級交辦的其它工作事項。
五、任職條件：
1、有強烈的事業心與責任感，有較強的自學能力和適應性，秉公辦事，不謀私利。
2、必須掌握機電工程設計基礎知識、熟悉電子通訊裝置、計算機、暖通、空調、給排水裝置、電梯等的使用和維護管理，熟悉基建、環境保護、安全生產、勞動保護方面的政策與法規 。
3、能充分領會總經理的經營意圖，正確處理上下級之間、之間的關係，並能組織和指揮工程部各項工作計劃的 實施，確保工程部的正常運轉。
4、具有工科專業大專以上或同等學歷，獲工程師以上技術職稱，具有從事機電裝置管理6年以上經歷，能借助
5、身體健康，精力充沛。
酒店經理崗位職責 篇六
1、全面負責酒店改造前後階段的運營及管理工作，為酒店籌建、籌備、試營業制定長遠目標，並按照長遠目標來實施工作細則。
2、主導公司酒店專案籌建工作，組織和協調公司內外資源，對酒店的定位，規劃設計，專案工期、質量、成本、進度提出有效建議；
3、監督酒店專案開發過程的優良性，保證合法報建、施工質量、專案進度、財務管理、專案稽核等順利開展，並對專案開展過程中遇到的問題負責；
4、從財力、物力方面確保完成酒店各大系統的設定和施工裝修工程，負責配合集團總部關於市場、成本、預算、安全、裝置採購等在內的工作，保障酒店按計劃時間開業。
5、負責與當地政府機構、行業協會保持密切聯絡，掌握最新的政策動向。通過各種渠道蒐集彙總主要市場酒店資料，深入分析行業相關資料，為集團總部決策提供相關資訊支援，供酒店參考、借鑑和完善，為酒店管理團隊制定提升經營與管理方案等重要決策提供資訊支援。